Culinary Business
Profil Program Studi
Program Studi Culinary Business mempunyai visi menghasilkan lulusan dibidang kuliner yang memiliki karakter mencari peluang bisnis, kreatif, inovatif dan kemampuan entrepreneur dalam membentuk culinary intrapreneur serta culinary entrepreneur.
Portal CB : http://cb.ciputra.ac.id/
Keunggulan dan Karakteristik
- Metoda pembelajaran yang mengacu kepada menemukenali masalah, menemukan peluang, mengembangkan peluang dengan berbekal real projects yang berdasarkan pada real problems
- Mahasiswa diperkaya dengan kemampuan dan keterampilan di bidang kuliner seperti basic knowledge, arts and management, healthy products serta industry trends
- Kemampuan dan wawasan entrepreneurial yang kuat didukung oleh pengembangan karakter yang berorientasi pada tanggung jawab sosial dalam menjalankan bisnis
- Semester 1 E1, Tourism Subjects, Service & Beverage Enterprise
- Semester 2 E2, Tourism Subjects, Culinary Enterprise
- Semester 3 E3, Basic Culinary Art Subjects (Local Cuisine, Pastry, Bakery, Beverage), Foreign Language
- Semester 4 E4, Advance Culinary Art Subjects (International Cuisine, Pastry, Bakery, Beverage), Foreign Language
- Semester 5 E5, Food Safety, Interpersonal Communication
- Semester 6 Project, Electives subject
- Semester 7 Internship
- Semester 8 Thesis
- culinary business
- universitas ciputra culinary business
- culinary business univ ciputra sbyy
- culinary business uc
- universitas bakery
- ciputra cb
- e2 universitas ciputra
- ciputra culinary
- universitas di bidang kuliner
- culinary bisnis ciputra
Prospek Lulusan
Culinary Celebrity, Food Writer, Food Stylist, Food Designer, Food Consultant, Food Ambassador
Fokus Perkuliahan
Culinary Art, Pastry & Bakery Art, Beverage Art, Healthy Products, Culinary Industrial Trends
Degree
Sarjana Pariwisata (S.Par.)
Struktur Kurikulum
Kerjasama PHRI
(Persatuan Hotel & Restoran Indonesia), Dinas Pariwisata Surabaya, Swiss-Belhotel International, Casa-Grande
Fasilitas
Hot Kitchen, Cold Kitchen, Restaurant, Bar Laboratory, Pastry Laboratory, Experimentation & Innovation Room
