Makanan untuk Saur dan Berbuka Puasa<\/p>\n
Berpuasa di tengah pandemi Covid-19 membuat beberapa orang waswas. Apakah imuntias tubuh menjadi terpengaruh? Prof Bambang Wirjatmadi, MS., MCN., Phd., Sp.GK(K) mengatakan, menu yang dikonsumsi selama sahur dan berbuka puasa harus diatur. Selain memenuhi kebutuhan tubuh normal, menu itu juga harus mendorong terciptanya imunitas yang baik.<\/p>\n
Dokter spesialis gizi klinik itu menyebutkan, ada beberapa syarat yang harus dipenuhi. Di antaranya, harus beragam, bergizi, seimbang, dan aman. \u201cTentunya halal sesuai tuntutan agama,\u201d ucapnya, kemudian tersenyum.<\/p>\n
Syarat beragam adalah variasi menu yang berbeda, baik untuk berbuka maupun sahur. Ada nasi, lauk, sayur-sayuran, hingga buah-buahan. Komposisinya juga tak sembarangan. \u201cNasi atau karbohidratnya 60-65 persen, lalu lauknya berprotein 25 persen, dan asupan lemak berkisar 10-15 persen,\u201d tutur dosen Fakultas Kedokteran Universitas Ciputra tersebut.<\/p>\n
Angka itu merupakan komposisi standar bagi orang yang sehat fisik. Dalam hal ini, tak memiliki penyakit premorbid<\/em>, seperti penyakit jantung, ginjal, stroke, hipertensi, atau gangguan diet lainnya. \u201cKalau ada penyakit khusus, dietnya harus disesuaikan lagi,\u201d ucapnya.<\/p>\n Di tengah pandemi, komposisi itu diubah. \u201cImunitas tinggi bisa didorong dengan menaikkan komposisi protein menjadi 30 persen,\u201d tuturnya. Protein sangat berperan dalam meningkatkan imunitas sehingga kali ini lemak harus mengalah sampai 5 persen saja.<\/p>\n Jenisnya bisa diperoleh dari produk hewani. Bambang sangat menyarankan ditambah protein dari produk laut. \u201cTentu pilih yang lemaknya tidak tinggi ya,\u201d tegasnya. Jadi, lebih baik hindari jenis cumi-cumi, udang, atau rajungan yang berlemak tinggi.<\/p>\n Buah dan sayur juga tak boleh luput untuk bertahan di tengah pandemi. Sebab, keduanya memberikan asupan mineral dan vitamin. \u201cYang tentunya bagus untuk organ tubuh dan menaikkan imunitas,\u201d paparnya.<\/p>\n Syarat kedua, bergizi. Bambang menekankan pentingnya menghindari dulu makanan yang instan. \u201cMi-mi, meski dikasih rasa macam-macam, kurangilah,\u201d ucapnya. Selain itu, harus diperhatikan aspek keamanannya. Dalam hal ini, bahan tambahan pangan harus di bawah batas aturan sehat. Bahan tambahan pangan itu meliputi pewarna, pengawet, penyedap, dan pemanis. \u201cMakin bebas dari bahan-bahan tersebut tentu makin aman,\u201d sambungnya.<\/p>\n Syarat selanjutnya adalah seimbang sehingga tidak memaksakan diri. Hanya karena waktu makannya berjauhan, tubuh dipaksa hingga terlalu kenyang. \u201cPuasa ini kan juga bermanfaat untuk mengatur berat badan. Kalau dipaksa kenyang, ya salah,\u201d ucapnya. Bambang juga menyarankan untuk menghindari menu-menu pedas yang justru membuat lambung tak nyaman. Perlu pula mengonsumsi menu yang ringan saat berbuka. Setelah istirahat sejenak, baru makanan berat.<\/p>\n \u201cSelain dari menunnya dan cara makan, kita juga bisa meningkatkan imunitas dari gaya hidup lain,\u201d sambungnya. Di antaranya, memastikan waktu istirahat cukup. Bambang menyarankan waktu 10 jam istirahat. Tidak hanya tidur, tetapi juga membiarkan tubuh tak melakukan aktivitas fisik yang terlalu berat. Selain itu, berjemur dianjurkan untuk meningkatkan daya tahan tubuh.<\/p>\n <\/p>\n Jawa Pos.27 April 2020. Hal.17. Prof Bambang Wirjatmadi. Kedokteran<\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Makanan untuk Saur dan Berbuka Puasa Berpuasa di tengah pandemi Covid-19 membuat beberapa orang waswas. Apakah imuntias tubuh menjadi terpengaruh? Prof Bambang Wirjatmadi, MS., MCN., Phd., Sp.GK(K) mengatakan, menu yang dikonsumsi selama sahur dan berbuka puasa harus diatur. Selain memenuhi kebutuhan tubuh normal, menu itu juga harus mendorong terciptanya imunitas yang baik. Dokter spesialis gizi…<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":923,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-920","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized"],"yoast_head":"\n