Sudah bukan rahasia umum lagi, bahwasanya bisnis kuliner menjadi salah satu jenis bisnis yang banyak diburu orang – orang. Ini dikarenakan, bisnis usaha tersebut terbilang lebih mudah dijalankan dibandingkan dengan bisnis lainnya. Meski demikian, Anda juga perlu tahu bahwa ternyata anggapan itu tidak sepenuhnya benar lantaran dalam bisnis ini membutuhkan yang namanya inovasi dan kreativitas yang banyak di dalamnya. Bahkan dalam menjalankan bisnis ini, seorang pebisnis juga perlu menghindari kesalahan – kesalahan agar tidak terjadi risiko gulung tikar karena ketidakmampuan dalam menghadapi persaingan bisnis.
Apa saja kesalahan – kesalahan yang harus dihindari dalam menjalankan usaha kuliner?
Berikut ini akan kita bahas satu persatu mengenai beberapa kesalahan – kesalahan umum yang perlu dihindari dalam menjalankan usaha kuliner bagi para pebisnis pemula.
- Tidak fokus mengembangkan usaha kuliner
Sering kali kesuksesan usaha di tahap awal menjadikan seorang pebisnis mulai tidak fokus dalam mengembangkan usahanya. Bahkan tidak jarang dari mereka yang justru tergoda untuk membangun bisnis sampingan lainnya untuk meraup keuntungan besar di dalamnya. Tentu saja, ini merupakan hal yang wajar dilakukan seorang pebisnis. Akan tetapi, jika semuanya dilakukan terlalu terburu – buru dan tidak adanya perencanaan yang matang, maka hal ini akan membuat perhatian pebisnis menjadi terpecah dan tidak fokus dalam membesarkan bisnis usaha kuliner yang dijalankan tersebut.
- Adanya perilaku konsumtif
Seperti yang kita tahu, bahwa bisnis yang sukses akan memberikan penghasilan yang besar. Akan tetapi, hal ini terkadang menjadikan seseorang sering kali bersifat menjadi lebih konsumtif. Uang yang diperoleh dari bisnis sering kali dianggap sebagai bonus dan upah kerja keras sehingga menjadikan mereka lupa untuk menyimpan atau memutarnya sebagai investasi yang baru. Adanya perilaku konsumtif inilah yang justru sangat berbahaya, khususnya untuk perkembangan usaha kuliner nanti.
- Tidak mau berbagi kepemilikan bisnis kuliner
Salah satu upaya yang bisa dilakukan untuk mengembangkan bisnis usaha kuliner yakni dengan berbagi kepemilikan bisnis dengan orang lain. Seperti misalnya yakni dengan penanaman saham, ataupun dengan model waralaba. Akan tetapi, banyak orang yang justru takut melakukan hal itu lantaran mereka berpikir bahwa berbagi kepemilikan justru akan menjadikan keuntungan berkurang atau membuat rugi. Padahal jika dilakukan dengan sistem yang tepat dan kuat, pembagian kepemilikan justru akan membuat bisnis menjadi lebih besar dan mampu meminimalisir risiko keuangan yang harus ditanggung perusahaan.
- Berhenti berinovasi terhadap produk kuliner
Dalam menjalankan usaha kuliner, berinovasi dan juga menanamkan kreativitas sangatlah penting untuk dilakukan. Apalagi ketika produk usaha kuliner yang dijual sudah memperoleh respon yang memuaskan dan menghasilkan keuntungan besar, maka orang akan cenderung lalai untuk terus berinovasi. Sebagai saran, alangkah lebih baiknya bagi Anda untuk jangan pernah berhenti berinovasi dengan berbagai cara. Sebab, inovasi dan kreativitas inilah yang justru mampu dijadikan sebagai upaya dalam menghadapi persaingan.
- Tidak melakukan survey pasar
Biasanya, makanan kesukaan sering kali menjadi inspirasi bagi seseorang untuk menjadikannya sebagai peluang usaha. Hanya saja, perlu Anda ingat bahwa tidak semua makanan yang Anda sukai juga bisa disukai oleh orang lain. Dalam hal ini, setiap orang biasanya memiliki selera yang berbeda – beda mengenai makanan. Oleh karena itu, pastikan Anda untuk terus melakukan survey pasar sebelum menentukan produk yang akan dijual nantinya. Sebab jika Anda sudah salah memilih produk, yang ada justru akan sangat berakibat fatal pada penjualan produk tersebut nantinya.
Dengan menghindari beberapa kesalahan dalam menjalankan bisnis kuliner di atas, maka dijamin usaha Anda akan tetap berkembang dan bahkan bisa sukses di pasaran.
