Kehangatan Onde-Onde Sukun

Surya. 31 Januari 2023. Hal. 6

PASAR Oro-Oro Dowo Kota Malang tak cuma dikenal sebagai pasar tradisional percontohan nasional. Pasar ini juga terkenal dengan kulinernya, terutama jajanan.

Sepanjang sisi luar pasar, berjajar lapak kuliner jajanan yang terlihat sangat menggiurkan. Selain tertata rapi, kuliner jajanan ini jadi atraksi menarik bagi pengunjung.

Salah satunya onde-onde Sukun di lapak Pak Edy. Dengan lapak open space, pembeli makanan bisa melihat secara langsung proses pembuatannya. Sedari onde-onde diisi kacang hijau hingga onde-onde dilumuri wijen. Wijen yang ditaruh di tampah besar terlihat saling menempel begitu onde-onde polos dimasukkan dalam tampah itu.

Atraksi berikutnya, onde-onde digelontor dalam penggorengan.

“Nanti kalau matang, onde-ondenya mengambang,” kata Edy pada Surya pekan lalu. Onde-onde cukup digoreng selama tujuh menit. Setiap hari, Pak Edy menjual 800 buah onde-onde. Namun di akhir pekan, jumlahnya ditambah sampai 1.200 buah.

Hal ini wajar, karena saat akhir pekan, pecinta kuliner berdatangan ke pasar tersebut. Bahkan rela mengantre demi mendapat onde-onde hangat buatan Pak Edy yang dijual Rp 3000 per buah.

Saat onde-onde sudah matang, ia kemudian meniriskan. Setelah itu dimasukkan di wadah dus sesuai jumlah yang dibeli pengunjung.

Dengan melihat langsung cara membuat onde-onde menjadi daya tarik sendiri bagi pengunjung.

“Onde-onde ini sudah dijual oleh nenek sejak 1980an. Resepnya ya turun temurun. Keluarga saya semua usaha onde-onde,” kata dia pada Surya.

Onde-onde Sukun ini bisa juga dijumpai di kawasan Car Free Day dan di Kayutangan Heritage.

Aksi memasak langsung di lokasi juga terlihat di sejumlah pedagang kudapan. Seperti menyajikan pastel, kucur, lumpia, martabak mini dan lain-lain.

Selain kudapan, pasar ini juga menawarkan kuliner khas seperti nasi buk Madura, nasi gudeg, mi. Juga ada warung menjual nasi soto dan rawon.

Pekan lalu, pasar ini dikunjungi Menkeu Sri Mulyani yang kulineran di pasar ini dengan membeli beberapa makanan yang dijual pedagang seperti Nasi Buk, tempe, kopi, lumpur dan keripik tempe. (vie)