Surabaya- Bagi food and beverage manager seperti Andik Asmoro, dunia kuliner tentu tidak asing. Banyak cita rasa makanan dan minuman dari berbagai kultur yang telah dia cicipi. Di antara sekian banyak rasa makanan, dia lebih menyukai makanan orisinal seperti pasta.

Andik Asmoro memang menyukai segala sesuatu yang bersifat asli seperti kayu dan barang antik. Itu pun berlaku untuk makanan. Makanan Eropa seperti pasta itu, menurut dia, asli. “karena tidak membutuhkan banyak bumbu,” terang pria yang berprofesi food and beverage manager di hotel Majapahit Surabaya tersebut.

Dia menerangkan, dengan hanya ditambahkan garam atau merica, pasta menjadi enak. Demikian pula carbonara. Sekadar ditambahkan susu dan keju, hidangan itu menjadi lebih menyenangkan.

Selain pasta, pria kelahiran 13 september 1987 tersebut menggemari steak itu fresh dan juicy ,” ungkapnya.

Tidak gemar menyantap hidangan. Bapak tiga anak tersebut selalu menyempatkan membuat hidangan istri mewa untuk keluar saat libur. Dia bereksperimen dengan makanan untuk disajikan kepada anak-anak dan istrinya. Dari semua jenis makanan yang telah dibuatnya, makanan paling favorit ternyata masakan khas Eropa juga. Anak-anaknya sangat senang ketika dia membuatkan carbonara. “Melihat mereka menikamati makanan dengan lahap hingga mulut belepotan susu, itu sangat menyenangkan,” tuturnya sembari mengingat kejadian di dapur rumahnya. Kesibukan Andi diluar rumah memang menyita waktu. Tidak jarang anak-anaknya tidak bertemu dengannya. Waktu libur sangat dinikmati Andik bersama keluarga.

Sumber: Jawa Pos. 26 Mei 2015. Hal. 36