Suasana adem karena banyak hujan, paling pas pedas.  Tak heran, mie iblis jadi laris.

Masa pandemi korona seperti yang kita alami sekarang, membuat layan antar makanan naik daun, misalnya Gofood.  Layaknya bisnis kuliner, tentu ada menu-menu yang paling banyak dicari orang.  Dalam siaran persnya, Gofood menyampaikan bahwa menu ayam goreng dan es kopi susu tetap duduki dua peringkat atas. Selanjutnya, adalah mie pedas.  yang biasanya dilabeli mie setan atau mie iblis.  Konon, dinamai seperti itu, karena jika menyantap menu mie pedas, keringat Anda bakal bercucuran layaknya dikejar setan.

Penasaran ingin mencicipi?

Yuk kita coba salah satu mie pedas yang namanya Mi Setan Njerit Mercubuana.  Bila dilihat ada beragam menu mie yang ditawarkan namun dari menu dasar, ada tiga yang paling banyak dipesan di kedai ini.  Yakni mie setan vampir, mie setan crispy dan mie ramen.  Harganya sangat beragam tergantung tingkat kepedasan yang diinginkan, mulai dari Rp 10.000 sampai Rp 20.000.

Nah, mie setan vampir datang dalam porsi jumbo.  Mienya tebal dan berwarna kuning dengan campuran cabai di dalamnya.  Ketika dicicipi, rempah-rempah yang terasa menyatu dengan rasa mie yang gurih.  “Saya ingin mempertahankan gan, jadi saya tidak pelit dalam jaga,” ujar Diestha Cindy, pemilik Mie Setan Njerit.  memberikan tambahan seperti pendamping.

Potongan daging untuk dikunyah.  Belum lagi dimsum yang berwarna oranye jadi teman nikmat dimakan bersama mie.  Ada juga pangsit goreng lebar yang renyah.  Tak cita rasa dan kepuasan pelanggan hal bumbu.  Bunmbu selalu saya Mie Setan Njerit ini juga royal dimsum, daging asap, pangsit goreng, dan sawi sebagai lauk asapnya empuk hingga mudah ketinggalan, taburan awang goreng yang melimpah.

Menu lain yang banyak pesan adalah Mi Setan Crispy. Rasanya ternyata lebih menggugah selera.  Yang membedakan dengan menu lain, Mie Setan Crispy lebih kriuk karena sawi.  Tak ketinggalan pangsit yang nikmat dengan ada bumbu koya dan bawang goreng di atasnya.

Isian Mi Setan Crispy pun lengkap dengan potongan daging asap, dimsum, dan irisan goreng dan daun bawang.

Rasa pedas, manis, gurih menjadi satu.  Mi yang kenyal wi yang sedikit renyah.  Nyus, sekalipun lidah bergetar karena Anda pasti kesulitan saat bercampur mie yang di Diestha menjamin mie yang berhenti menyendok mi. Rasa gurih mi akan semakin nikmat campur dengan olahan cabai rawit.

 Royal bumbu

Diesitha menjamin mie yang digunakannya tidak menggunalang seluruh mie yang disajikan sulitan bahan baku.  kualitas.  Menu yang mereka sediakan juga tak pelit bumbu.  kan bahan pengawet.  Dia di kedai diolah sendiri. Hal ini dilakukan untuk mencegah ke Diestha menjamin bumbu dapur yang digunakan.

Dalam sehari, Diestha membuat 200-300 porsi mi.  Pembelinya cukup beragam, mulai dari pelajar, pegawai kantoran, hingga artis.  Seperti Revalina Temat, Okan Cornelius, Jess Amalia, dan Sandrina.

Rupanya tak hanya mie yang diproduksi sendiri, menu penredaman pangsit pun diproduksi sendiri.  Walau warnanya oranye dimsum, ternyata rasanya das sama sekali.  Gurih, manis dan asin menyatu di lidah.

Setelah berpedas-pedas ria menikmati mi setan, Anda bisa memesan es iblis untuk saya legakan setelah masuk ke tenggorokan.  Minumanan disajikan bersama dengan sirup manis.  Warnanya pun menarik, seperti merah daseperti dimsum dan tidak perah. Rasanya mantap, tak membuat eneg, sekalipun Anda baru saja makan kenyang. Di dalam Es Iblis ada isiannya juga, yaitu agar-agar dan biji selasih.

Masih belum puas menjajal menu utama? Jika perut masih muat, ada banyak kudapan yang bisa dinikmati. Salah satunya roti cane dengan berbagai variasi. sajikan dengan kuah kari.

Biasanya, roti cane hanya didihidangkan dengan banyak namun, di kedai ini, roti cane riasi, seperti taburan keju atau- pun butiran coklat. Porsinya cukup mengenyangkan. Dengan merogoh Rp 16.000 Anda bisa makan cane keju coklat.

Jika Anda ingin langsung menyambangi Mie Setan Njerit, kedai buka dari pukul 11 hasil, menurut Diestha, sampai 10 malam. Kedai yang berpai diri sejak tahun 2015 ini juga menawarkan alih-alih membuka cabang. kemitraan, saat ini ada 180 outlet Mie Setan Njerit yang tersebar di seluruh Indonesia.

Rambutan Gurih

Bukan hanya mie setan yang jadi incaran kaum rebahan, karena menu dimsum udang rambutan menyodok jadi salah satu yang laris di Gofood.  Namanya unik, tapi camilan ini adalah udang yang dibungkus layaknya rambutan.

Salah satu yang menyediakan udang rambutan adalah Wang Fu Dimsum di Tangerang.  Satu porsi berisi tiga potong dimsum, dibanderol Rp 30.000.  Saat dilahap, rasa gurih udang dan renyah bahan rambutan langsung bercampur di mulut.

Menurut Emi, salah satu karyawan kedai ini, udang yang digunakan adalah jenis vaname.  Awalnya udang direbus dulu, baru kemudian dibalut dengan kulit pangsit yang dibentuk rambutan.  Agar tambah nikmat, cocol dengan saus sambal atau kecap asin pedas.

Seperti hakau, siewmai udang ayam, pangsit udang mayonaise, lumpia ayam atau udang, Kendati terbilang menu baru, namun Emi sangat membantu dimsum udang rambutan bagi konsumen, Bahkan, kerap kali habis terjual di kedai.  Emi mengaku tak ada bumbu rahasia atau pilihan bahan baku yang khusus.  Semua bahan baku mudah ditemukan di pasar pada umumnya.  Menurutnya, semua bahan yang digunakan alami tanpa pengawet.  “Semua menu makanan yang disajikan juga halal, ucapnya.

Selain dimsum udang rambutan, ada beragam me pao ayam chasiew, dan lainnya.

Wang Fu Dimsum buka setiap hari, jam 7. pagi sampai 10 malam. Atau pesan lewat aplikasi ojek.

Sumber: Tabloid Kontan. 8 Februari – 14 Februari 2021. Hal.24