SURABAYA, SURYA – Cuaca panas yang terik pasti membuat tenggorokan kering karena dahaga. Biasanya, orang-orang Surabaya dan sekitarnya minum legen untuk mengatasinya dan sering dijumpai rombong minuman ini di pinggir jalan raya.

Ternyata, legen mampu menjadi sajian istimewa ketika dicampur dengan olahan buah-buahan lainnya. Ya, legen ini diubah menjadi mocktail bernama Soerabia Punch di Hotel Santika Jemursari.

Apa saja campuran yang dipakai? Minuman dari pohon siwalan ini dicampur dengan jus orange, nanas dan sirup grenadine.

“Mocktail ini tak seperti minuman cocktail yang beralkohol. Rasa ‘krenyes’ gelembung alkohol disini diganti dengan dengan legen, “ terang Radina Pitaramita, Media Relation Hotel Santika Jemursari, Selasa (14/10).

Memang minuman legen terasa ada sodanya ketika diminum. Seolah, mengandung buih soda alami. Bartender M Hassan menambahkan, selain mocktail legen, ada juga mocktail yogurt dan sayuran.

“Selain pelepas dahaga, mocktail kami juga sehat dan bisa mengembalikan kondisi tubuh agar tetap fit, sekaligus menjadi sajian diet,” ujar Hassan.(isy)

SODA ALAMI – Aneka minuman mocktail diperkenalkan Hotel Santika Jemursari yanng mengganti soda buatan pabrik dengan legen, Selasa (14/10)

Surya.15 Oktober 2014. Hal.10