Menikmati aneka soto racikan Pak Ace
Surtan Siahaan
Bagi yang bekerja atau bertempat tinggal dikawasan Blok M, Warung. soto pak ace bisa jadi nama yang tidak asing. Tempat kuliner satu ini sedang popular-pulernya kalau tidak percaya ketik saja “ Soto Pak Ace “ di fitur pencarian sosial media kesayangan Anda. Sahutan soal tempat makan ini akan bermunculan. Penasaran seberapa ngehitsnya tempat ini? Silahkan datang langsung kekedai yang berada di lantai upperground Blok M square, antara jam 11.00-12.30. Warung berkapasitas 70-80 orang pengunjung ini bisa dipastikan penuh sesak. Bahkan banyak pelanggan yang terpaksa memesan minuman di kedai yang bersebelahan dengan warung Soto Pak Ace agar bisa numpang makan soto ini.
Pak ace, pemilik kedai, mengusung dua spanduk besar bertuliskan Soto Mi Bogor Pak Ace dan warung Soto Daging Sapi Pak Ace di dua los yang ditempatiya. Pria asli Bogor ini memang menjual dua jenis soto, yaitu Soto mi bogor yang berkuah bening dan soto bersantan gaya betawi. Ace juga memisahkan tempat membuat soto bening dan santan dengan menggunakan dua gerobak stainless. “saya pisah supaya lebih mudah menyajikannya,” tutur Ace yang sudah berjualan sejak tahun 2000.
Bagi yang menjajal segarnya soto racikan Pak Ace, harap mengingat jam operasi kedai ini dari jam 9 pagi hingga 7 malam. Kalau mau menunya masih lengkap, sebaiknya datang sebelum pukul 2 siang. Kalau lokasi anda jauh dari Blok M, Pak Ace punya cabang di cililitan, season city, dan Pasar Modern Bintaro. “itu yang saya punya. Yang lai Cuma ngaku-ngaku,”ujar dia.
Menu yang ditawarkan Pak Ace adlah Soto Mi Bogor, soto daging, soto kikil, soto campur, soto paru, hingga soto ayam. Bagi yang punya kolesterol tinggi sebaiknya memilih soto bening. Rasa gurih dan wangi rempahnya tidak kalah mengggiurkan. Tapi kalau tidak punya pantangan makan, rugi jika melewatkan soto daging dengan kuah santan. Jika pesan soto Mi Bogor, pengunjung akan mendapatkan semangkuk soto berkuah bening kecokelatan dengan mi bihun,daging,jeroan, serta sayuran seperti tomat,daun bawang dan seledri, sebagai pamungkas, risol yang di potong-potong ditumpuk diatas kuah. Dari wangi yang tebawa angin, rasa kaldu sapi sudah tercium. Begitu kuah bening di seruput rasa kaldu sapi yang gurih langsung nancep di lidah. Agar makin segar,peras jeruk nipis dan tambahkan sambal secukupya. Rasa kuah dijamin menjadi lebih nikmat. Hampir semua bagian sapi yang disajikan terasa empuk. Pas dengan bihun yang kenyal,apalagi di santap dengan nasi putih yang masih mengepul. Soto beningnya saja mantap apalagi soto santan yang jadi primadona tempat ini. Menurut Pak Ace, soto jenis ini banyak di pesan pengunjung. Tak heran, soto berkuah santan lebih sering habisterlebih dahulu ketimbang soto daging sapi racikan Pak Ace memang tidak berbeda dengan soto betawi kebanyakan. Kuahnya kemerahan dan kental.
Sebelum ditimpa dengan kuah merah segar, mangkuk soto pesanan pengunjung diisi dengan potongan tomat, irisan daging sapid an remukan emping melinjo. Paduan gurih manis di kuahnya bercampur dengan wanginya rempah yang terasa di tenggorokan. Tambahkan jeruk nipis dan sambal agar rasa kuah soto lebih nikmat. Bagi penggemar soto racikan Pak Ace seperti Septi, mengudap soto kian nikmat dengan menambahkan potongan –potongan paru.” Saya suka soto ini karena dagingnya empuk dan kuahnya sedap,” ujar dia.
Untuk menikmati semangkuk soto racikan Pak Ace, Anda tak perlu membayar mahal. Harga seporsi soto mi bogor sama dengan harga oto daging sapi plus nasi, yaitu Rp 20.0000 sedang semangkuk soto campur atau paru dengan nasi dihargai Rp 22.000, Untuk menyegarkan tenggorokan, tersedia es jeruk murni yang harganya Rp 10.000 per gelas.
Bacco ,Wine Bar Unik di Tengah Kota Jakarta
Bacco wine culture tak seperti wine bar pada umumnya yang biasa ditemukan di Jakarta karena baccco wine culture memiliki mesin enomatic, mesi khusus untuk wine. Lalu mengapa esin wine culture menjadi unik dan menarik unruk dijadikan tempat nongkrong ?
Karena dengan mesin ini, kita dapat memiliki pengalaman seru dengan mencicipi 32 varian wine berbeda dari yang ringan hingga premium. Per gelas. Kualitasnya pun tak kalah dengan wine yang baru dibuka karena enomatic menggunakan teknologi gas argon yang membuat wine tetap awet selama 3-4 minggu setelah di buka dengan kualitas yang tetap terjaga. Saat ini jarang ditemukan restoran atau bar yang mengizinkan pengunjung untuk membeli wine per gelas. Oleh karena itu ,kehadiran bacco wine culture membawa angina segar bagi para penikmat wine atau bagi yang baru mau mulai mencicipi kenikmatan wine. Kita juga bisa bertanya kepada wine butler untuk memasangkan wine yang tepat untuk makanan yang kita pesan. Dengan demikian rasa antara wine dan makanan dapat saling melengkapi dan tak bertentangan. Apakah bisa salah satu dalam memilih wine ketika menjadikannya teman ketika menyantap makanan ? Tentu saja karena wine memiliki ragam varian rasa yang belum tentu cocok dengan semua tipe dan rasa makanan. Oleh karena itu saran dari wine butler dapat sangat membantu menghadirkan pengalaman yang memuaskan. Selain wine, Bacco wine culture sendiri juga memiliki signature cocktail. Contohnya saja Bacco white wine sangria yang merupakan campuran vodka, iychee syrup, elderflowers ,vanilla syrup, ginger syrup, white wine,dan dihiasi dengan potongan buah-buahan segar dan vhoco bacco, campuran vodka, French vanilla syrup, bacco chocolate syrup, serta cinnamon. Makanan utama yang di sajikan beragam dari amerika, italia, hingga asia. Makanan penutupnya pun beragam dan memiliki banyak variasi sehingga pengalaman minum wine sembari bersantai dan menyantap makanan pun semakin berkesan.
Sumber : -Tabloid-Kontan.-5-11-Oktober-2015.Hal_.40.