{"id":81129,"date":"2025-12-13T22:13:32","date_gmt":"2025-12-13T15:13:32","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ciputra.ac.id\/library\/?p=81129"},"modified":"2025-12-13T22:13:32","modified_gmt":"2025-12-13T15:13:32","slug":"inovasi-pangan-lokal-mahasiswa-uc-olah-sayur-asam-jadi-keripik-kekinian-tanpa-minyak-www-kawalsurabaya-com-10-desember-2025","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ciputra.ac.id\/library\/inovasi-pangan-lokal-mahasiswa-uc-olah-sayur-asam-jadi-keripik-kekinian-tanpa-minyak-www-kawalsurabaya-com-10-desember-2025\/","title":{"rendered":"Inovasi Pangan Lokal, Mahasiswa UC Olah Sayur Asam Jadi Keripik Kekinian Tanpa Minyak. www.kawalsurabaya.com. 10 Desember 2025"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a><\/p>\n

Sumber:https:\/\/www.kawalsurabaya.com\/gaya-hidup\/3312031821\/inovasi-pangan-lokal-mahasiswa-uc-olah-sayur-asam-jadi-keripik-kekinian-tanpa-minyak<\/a><\/p>\n

Inovasi Pangan Lokal, Mahasiswa UC Olah Sayur Asam Jadi Keripik Kekinian Tanpa Minyak<\/a><\/h2>\n

10 Desember 2025<\/p>\n

KAWALSURABAYA.COM-\u00a0<\/strong><\/span>Kuliner tradisional Indonesia kembali naik kelas lewat tangan kreatif\u00a0mahasiswa Universitas Ciputra (UC) Surabaya.<\/span><\/p><\/blockquote>\n

Tiga mahasiswa Fakultas Pariwisata Jurusan Teknologi Pangan berhasil menghadirkan\u00a0<\/span>inovasi pangan lokal<\/span>\u00a0dengan mengolah\u00a0<\/span>sayur asam menjadi camilan kekinian berupa\u00a0keripik\u00a0tanpa minyak<\/span>.<\/span><\/p>\n

Ketiga mahasiswa tersebut adalah\u00a0<\/span>Devina Angela Tanurahardja, Melvina Tjian, dan Cindy Kristina<\/span>.<\/span><\/p>\n

Produk mereka sukses mencuri perhatian pengunjung dalam ajang pameran pangan\u00a0<\/span>SIAL 2025<\/span>, berkat konsep unik yang memadukan cita rasa tradisional dengan teknologi pengolahan modern.<\/span><\/p>\n

Devina menjelaskan, proses pembuatan keripik sayur asam ini tetap mempertahankan bahan asli serta karakter rasa khas Indonesia.<\/span><\/p>\n

\u201cSecara garis besar, karena kita pakai sayurnya asli, jadi ada proses pengukusan. Setelah itu kita campur dengan oat, gula jawa, dan asam jawa,\u201d ujar Devina.<\/span><\/p>\n

Menurutnya, penggunaan\u00a0<\/span>gula jawa dan asam jawa<\/span> sengaja dipertahankan agar identitas rasa sayur asam tidak hilang.<\/span><\/p>\n

\u201cKita tidak menghilangkan khas Indonesianya. Setelah semua tercampur, produk kita keringkan menggunakan dehidrator, jadi tidak menggunakan minyak sama sekali,\u201d tambahnya.<\/span><\/p>\n

Agar nutrisi tetap terjaga, proses pengeringan dilakukan dengan suhu rendah.<\/span><\/p>\n

\u201cPengeringannya di suhu sekitar 80 derajat Celcius selama kurang lebih 20 jam, supaya serat dari sayurnya tidak hilang,\u201d jelas Devina.<\/span><\/p>\n

Adapun jenis sayuran yang digunakan dalam keripik sayur asam ini di antaranya\u00a0<\/span>kubis, jagung, dan labu siam<\/span>, yang merupakan bahan utama dalam hidangan sayur asam tradisional.<\/span><\/p>\n

Devina mengungkapkan, tantangan terbesar dalam pengembangan produk ini terletak pada peracikan rasa yang seimbang.<\/span><\/p>\n

\u201cSayur asam itu satu hidangan yang kompleks. Rasa manis dan asamnya harus pas, dan juga tidak boleh terlalu berat saat dijadikan chips,\u201d ujarnya.<\/span><\/p>\n

Menariknya, seluruh proses\u00a0<\/span>trial and error<\/span>\u00a0hanya dilakukan dalam waktu\u00a0<\/span>satu minggu<\/span>, karena harus berbagi fokus dengan persiapan produk lain untuk SIAL 2025.<\/span><\/p>\n

\u201cWaktu kami sangat mepet. Akhirnya kami membagi tim, satu orang fokus trial, dua orang produksi varian lain. Tapi puji Tuhan, dalam satu minggu keripiknya berhasil jadi,\u201d paparnya.<\/span><\/p>\n

Meski terdengar tidak biasa, keripik sayur asam justru mendapatkan sambutan positif dari para pengunjung pameran SIAL Interfood 2025.<\/span><\/p>\n

\u201cAwalnya banyak yang merasa aneh karena baru pertama dengar keripik sayur asam. Tapi setelah dicoba, mereka bilang rasanya unik dan tetap terasa seperti sayur asam aslinya,\u201d ungkap Devina.<\/span><\/p>\n

Melihat respons yang baik tersebut, tim mahasiswa UC ini kini mulai mengembangkan varian rasa baru untuk memperluas pasar.<\/span><\/p>\n

\u201cKe depan pasti ada variasi lagi, tapi sekarang masih dalam tahap pengembangan,\u201d katanya.<\/span><\/p>\n

Tak hanya sebatas inovasi kampus, keripik sayur asam ini juga mulai memasuki pasar digital.<\/span><\/p>\n

\u201cUntuk sekarang kami coba pemasaran lewat Shopee. Promosinya lewat media sosial, seperti poster dan sistem pre-order,\u201d jelas Devina.<\/span><\/p>\n

Produk ini dipasarkan dengan harga\u00a0<\/span>Rp25.000 per kemasan 20 gram<\/span>, menyasar konsumen yang menyukai camilan sehat berbasis pangan lokal.<\/span><\/p>\n

Inovasi ini menjadi bukti bahwa\u00a0<\/span>pangan lokal bisa diolah menjadi produk modern, sehat, dan bernilai jual tinggi<\/span>, sekaligus membuka peluang bisnis berbasis kuliner Nusantara bagi generasi muda. (sms)<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Sumber:https:\/\/www.kawalsurabaya.com\/gaya-hidup\/3312031821\/inovasi-pangan-lokal-mahasiswa-uc-olah-sayur-asam-jadi-keripik-kekinian-tanpa-minyak Inovasi Pangan Lokal, Mahasiswa UC Olah Sayur Asam Jadi Keripik Kekinian Tanpa Minyak 10 Desember 2025 KAWALSURABAYA.COM-\u00a0Kuliner tradisional Indonesia kembali naik kelas lewat tangan kreatif\u00a0mahasiswa Universitas Ciputra (UC) Surabaya. Tiga mahasiswa Fakultas Pariwisata Jurusan Teknologi Pangan berhasil menghadirkan\u00a0inovasi pangan lokal\u00a0dengan mengolah\u00a0sayur asam menjadi camilan kekinian berupa\u00a0keripik\u00a0tanpa minyak. Ketiga mahasiswa tersebut adalah\u00a0Devina Angela Tanurahardja, Melvina…<\/p>\n","protected":false},"author":65,"featured_media":81130,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4922],"tags":[],"class_list":["post-81129","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uc-news-desember-2025"],"yoast_head":"\nInovasi Pangan Lokal, Mahasiswa UC Olah Sayur Asam Jadi Keripik Kekinian Tanpa Minyak. www.kawalsurabaya.com. 10 Desember 2025 - Library<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.ciputra.ac.id\/library\/inovasi-pangan-lokal-mahasiswa-uc-olah-sayur-asam-jadi-keripik-kekinian-tanpa-minyak-www-kawalsurabaya-com-10-desember-2025\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"id_ID\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Inovasi Pangan Lokal, Mahasiswa UC Olah Sayur Asam Jadi Keripik Kekinian Tanpa Minyak. www.kawalsurabaya.com. 10 Desember 2025 - Library\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Sumber:https:\/\/www.kawalsurabaya.com\/gaya-hidup\/3312031821\/inovasi-pangan-lokal-mahasiswa-uc-olah-sayur-asam-jadi-keripik-kekinian-tanpa-minyak Inovasi Pangan Lokal, Mahasiswa UC Olah Sayur Asam Jadi Keripik Kekinian Tanpa Minyak 10 Desember 2025 KAWALSURABAYA.COM-\u00a0Kuliner tradisional Indonesia kembali naik kelas lewat tangan kreatif\u00a0mahasiswa Universitas Ciputra (UC) Surabaya. Tiga mahasiswa Fakultas Pariwisata Jurusan Teknologi Pangan berhasil menghadirkan\u00a0inovasi pangan lokal\u00a0dengan mengolah\u00a0sayur asam menjadi camilan kekinian berupa\u00a0keripik\u00a0tanpa minyak. Ketiga mahasiswa tersebut adalah\u00a0Devina Angela Tanurahardja, Melvina...\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.ciputra.ac.id\/library\/inovasi-pangan-lokal-mahasiswa-uc-olah-sayur-asam-jadi-keripik-kekinian-tanpa-minyak-www-kawalsurabaya-com-10-desember-2025\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Library\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2025-12-13T15:13:32+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/static.uc.ac.id\/library\/2025\/12\/Screenshot-2025-12-13-220625.png\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"901\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"742\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/png\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Marlin Jesaya\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Ditulis oleh\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Marlin Jesaya\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Estimasi waktu membaca\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3 menit\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ciputra.ac.id\\\/library\\\/inovasi-pangan-lokal-mahasiswa-uc-olah-sayur-asam-jadi-keripik-kekinian-tanpa-minyak-www-kawalsurabaya-com-10-desember-2025\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ciputra.ac.id\\\/library\\\/inovasi-pangan-lokal-mahasiswa-uc-olah-sayur-asam-jadi-keripik-kekinian-tanpa-minyak-www-kawalsurabaya-com-10-desember-2025\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Marlin Jesaya\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ciputra.ac.id\\\/library\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/dd5dfbf042bf72ee79d1b17536bd184d\"},\"headline\":\"Inovasi Pangan Lokal, Mahasiswa UC Olah Sayur Asam Jadi Keripik Kekinian Tanpa Minyak. www.kawalsurabaya.com. 10 Desember 2025\",\"datePublished\":\"2025-12-13T15:13:32+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ciputra.ac.id\\\/library\\\/inovasi-pangan-lokal-mahasiswa-uc-olah-sayur-asam-jadi-keripik-kekinian-tanpa-minyak-www-kawalsurabaya-com-10-desember-2025\\\/\"},\"wordCount\":484,\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ciputra.ac.id\\\/library\\\/inovasi-pangan-lokal-mahasiswa-uc-olah-sayur-asam-jadi-keripik-kekinian-tanpa-minyak-www-kawalsurabaya-com-10-desember-2025\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/static.uc.ac.id\\\/library\\\/2025\\\/12\\\/Screenshot-2025-12-13-220625.png\",\"articleSection\":[\"UC News Desember 2025\"],\"inLanguage\":\"id\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ciputra.ac.id\\\/library\\\/inovasi-pangan-lokal-mahasiswa-uc-olah-sayur-asam-jadi-keripik-kekinian-tanpa-minyak-www-kawalsurabaya-com-10-desember-2025\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.ciputra.ac.id\\\/library\\\/inovasi-pangan-lokal-mahasiswa-uc-olah-sayur-asam-jadi-keripik-kekinian-tanpa-minyak-www-kawalsurabaya-com-10-desember-2025\\\/\",\"name\":\"Inovasi Pangan Lokal, Mahasiswa UC Olah Sayur Asam Jadi Keripik Kekinian Tanpa Minyak. www.kawalsurabaya.com. 10 Desember 2025 - Library\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ciputra.ac.id\\\/library\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ciputra.ac.id\\\/library\\\/inovasi-pangan-lokal-mahasiswa-uc-olah-sayur-asam-jadi-keripik-kekinian-tanpa-minyak-www-kawalsurabaya-com-10-desember-2025\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ciputra.ac.id\\\/library\\\/inovasi-pangan-lokal-mahasiswa-uc-olah-sayur-asam-jadi-keripik-kekinian-tanpa-minyak-www-kawalsurabaya-com-10-desember-2025\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/static.uc.ac.id\\\/library\\\/2025\\\/12\\\/Screenshot-2025-12-13-220625.png\",\"datePublished\":\"2025-12-13T15:13:32+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ciputra.ac.id\\\/library\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/dd5dfbf042bf72ee79d1b17536bd184d\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ciputra.ac.id\\\/library\\\/inovasi-pangan-lokal-mahasiswa-uc-olah-sayur-asam-jadi-keripik-kekinian-tanpa-minyak-www-kawalsurabaya-com-10-desember-2025\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"id\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.ciputra.ac.id\\\/library\\\/inovasi-pangan-lokal-mahasiswa-uc-olah-sayur-asam-jadi-keripik-kekinian-tanpa-minyak-www-kawalsurabaya-com-10-desember-2025\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"id\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ciputra.ac.id\\\/library\\\/inovasi-pangan-lokal-mahasiswa-uc-olah-sayur-asam-jadi-keripik-kekinian-tanpa-minyak-www-kawalsurabaya-com-10-desember-2025\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/static.uc.ac.id\\\/library\\\/2025\\\/12\\\/Screenshot-2025-12-13-220625.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/static.uc.ac.id\\\/library\\\/2025\\\/12\\\/Screenshot-2025-12-13-220625.png\",\"width\":901,\"height\":742},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ciputra.ac.id\\\/library\\\/inovasi-pangan-lokal-mahasiswa-uc-olah-sayur-asam-jadi-keripik-kekinian-tanpa-minyak-www-kawalsurabaya-com-10-desember-2025\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.ciputra.ac.id\\\/library\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Inovasi Pangan Lokal, Mahasiswa UC Olah Sayur Asam Jadi Keripik Kekinian Tanpa Minyak. www.kawalsurabaya.com. 10 Desember 2025\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ciputra.ac.id\\\/library\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.ciputra.ac.id\\\/library\\\/\",\"name\":\"Library\",\"description\":\"UC\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.ciputra.ac.id\\\/library\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"id\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ciputra.ac.id\\\/library\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/dd5dfbf042bf72ee79d1b17536bd184d\",\"name\":\"Marlin Jesaya\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"id\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/0f3718d7721f5880ede02bda16a47509812fd7164392839b78d6258e417fe6ee?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/0f3718d7721f5880ede02bda16a47509812fd7164392839b78d6258e417fe6ee?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/0f3718d7721f5880ede02bda16a47509812fd7164392839b78d6258e417fe6ee?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Marlin Jesaya\"},\"url\":\"https:\\\/\\\/www.ciputra.ac.id\\\/library\\\/author\\\/marlin-jesaya-panjaitan\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Inovasi Pangan Lokal, Mahasiswa UC Olah Sayur Asam Jadi Keripik Kekinian Tanpa Minyak. www.kawalsurabaya.com. 10 Desember 2025 - Library","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.ciputra.ac.id\/library\/inovasi-pangan-lokal-mahasiswa-uc-olah-sayur-asam-jadi-keripik-kekinian-tanpa-minyak-www-kawalsurabaya-com-10-desember-2025\/","og_locale":"id_ID","og_type":"article","og_title":"Inovasi Pangan Lokal, Mahasiswa UC Olah Sayur Asam Jadi Keripik Kekinian Tanpa Minyak. www.kawalsurabaya.com. 10 Desember 2025 - Library","og_description":"Sumber:https:\/\/www.kawalsurabaya.com\/gaya-hidup\/3312031821\/inovasi-pangan-lokal-mahasiswa-uc-olah-sayur-asam-jadi-keripik-kekinian-tanpa-minyak Inovasi Pangan Lokal, Mahasiswa UC Olah Sayur Asam Jadi Keripik Kekinian Tanpa Minyak 10 Desember 2025 KAWALSURABAYA.COM-\u00a0Kuliner tradisional Indonesia kembali naik kelas lewat tangan kreatif\u00a0mahasiswa Universitas Ciputra (UC) Surabaya. Tiga mahasiswa Fakultas Pariwisata Jurusan Teknologi Pangan berhasil menghadirkan\u00a0inovasi pangan lokal\u00a0dengan mengolah\u00a0sayur asam menjadi camilan kekinian berupa\u00a0keripik\u00a0tanpa minyak. Ketiga mahasiswa tersebut adalah\u00a0Devina Angela Tanurahardja, Melvina...","og_url":"https:\/\/www.ciputra.ac.id\/library\/inovasi-pangan-lokal-mahasiswa-uc-olah-sayur-asam-jadi-keripik-kekinian-tanpa-minyak-www-kawalsurabaya-com-10-desember-2025\/","og_site_name":"Library","article_published_time":"2025-12-13T15:13:32+00:00","og_image":[{"width":901,"height":742,"url":"https:\/\/static.uc.ac.id\/library\/2025\/12\/Screenshot-2025-12-13-220625.png","type":"image\/png"}],"author":"Marlin Jesaya","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Ditulis oleh":"Marlin Jesaya","Estimasi waktu membaca":"3 menit"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.ciputra.ac.id\/library\/inovasi-pangan-lokal-mahasiswa-uc-olah-sayur-asam-jadi-keripik-kekinian-tanpa-minyak-www-kawalsurabaya-com-10-desember-2025\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.ciputra.ac.id\/library\/inovasi-pangan-lokal-mahasiswa-uc-olah-sayur-asam-jadi-keripik-kekinian-tanpa-minyak-www-kawalsurabaya-com-10-desember-2025\/"},"author":{"name":"Marlin Jesaya","@id":"https:\/\/www.ciputra.ac.id\/library\/#\/schema\/person\/dd5dfbf042bf72ee79d1b17536bd184d"},"headline":"Inovasi Pangan Lokal, Mahasiswa UC Olah Sayur Asam Jadi Keripik Kekinian Tanpa Minyak. www.kawalsurabaya.com. 10 Desember 2025","datePublished":"2025-12-13T15:13:32+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.ciputra.ac.id\/library\/inovasi-pangan-lokal-mahasiswa-uc-olah-sayur-asam-jadi-keripik-kekinian-tanpa-minyak-www-kawalsurabaya-com-10-desember-2025\/"},"wordCount":484,"image":{"@id":"https:\/\/www.ciputra.ac.id\/library\/inovasi-pangan-lokal-mahasiswa-uc-olah-sayur-asam-jadi-keripik-kekinian-tanpa-minyak-www-kawalsurabaya-com-10-desember-2025\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/static.uc.ac.id\/library\/2025\/12\/Screenshot-2025-12-13-220625.png","articleSection":["UC News Desember 2025"],"inLanguage":"id"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.ciputra.ac.id\/library\/inovasi-pangan-lokal-mahasiswa-uc-olah-sayur-asam-jadi-keripik-kekinian-tanpa-minyak-www-kawalsurabaya-com-10-desember-2025\/","url":"https:\/\/www.ciputra.ac.id\/library\/inovasi-pangan-lokal-mahasiswa-uc-olah-sayur-asam-jadi-keripik-kekinian-tanpa-minyak-www-kawalsurabaya-com-10-desember-2025\/","name":"Inovasi Pangan Lokal, Mahasiswa UC Olah Sayur Asam Jadi Keripik Kekinian Tanpa Minyak. www.kawalsurabaya.com. 10 Desember 2025 - Library","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.ciputra.ac.id\/library\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.ciputra.ac.id\/library\/inovasi-pangan-lokal-mahasiswa-uc-olah-sayur-asam-jadi-keripik-kekinian-tanpa-minyak-www-kawalsurabaya-com-10-desember-2025\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.ciputra.ac.id\/library\/inovasi-pangan-lokal-mahasiswa-uc-olah-sayur-asam-jadi-keripik-kekinian-tanpa-minyak-www-kawalsurabaya-com-10-desember-2025\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/static.uc.ac.id\/library\/2025\/12\/Screenshot-2025-12-13-220625.png","datePublished":"2025-12-13T15:13:32+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.ciputra.ac.id\/library\/#\/schema\/person\/dd5dfbf042bf72ee79d1b17536bd184d"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.ciputra.ac.id\/library\/inovasi-pangan-lokal-mahasiswa-uc-olah-sayur-asam-jadi-keripik-kekinian-tanpa-minyak-www-kawalsurabaya-com-10-desember-2025\/#breadcrumb"},"inLanguage":"id","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.ciputra.ac.id\/library\/inovasi-pangan-lokal-mahasiswa-uc-olah-sayur-asam-jadi-keripik-kekinian-tanpa-minyak-www-kawalsurabaya-com-10-desember-2025\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"id","@id":"https:\/\/www.ciputra.ac.id\/library\/inovasi-pangan-lokal-mahasiswa-uc-olah-sayur-asam-jadi-keripik-kekinian-tanpa-minyak-www-kawalsurabaya-com-10-desember-2025\/#primaryimage","url":"https:\/\/static.uc.ac.id\/library\/2025\/12\/Screenshot-2025-12-13-220625.png","contentUrl":"https:\/\/static.uc.ac.id\/library\/2025\/12\/Screenshot-2025-12-13-220625.png","width":901,"height":742},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.ciputra.ac.id\/library\/inovasi-pangan-lokal-mahasiswa-uc-olah-sayur-asam-jadi-keripik-kekinian-tanpa-minyak-www-kawalsurabaya-com-10-desember-2025\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.ciputra.ac.id\/library\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Inovasi Pangan Lokal, Mahasiswa UC Olah Sayur Asam Jadi Keripik Kekinian Tanpa Minyak. www.kawalsurabaya.com. 10 Desember 2025"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.ciputra.ac.id\/library\/#website","url":"https:\/\/www.ciputra.ac.id\/library\/","name":"Library","description":"UC","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.ciputra.ac.id\/library\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"id"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.ciputra.ac.id\/library\/#\/schema\/person\/dd5dfbf042bf72ee79d1b17536bd184d","name":"Marlin Jesaya","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"id","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/0f3718d7721f5880ede02bda16a47509812fd7164392839b78d6258e417fe6ee?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/0f3718d7721f5880ede02bda16a47509812fd7164392839b78d6258e417fe6ee?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/0f3718d7721f5880ede02bda16a47509812fd7164392839b78d6258e417fe6ee?s=96&d=mm&r=g","caption":"Marlin Jesaya"},"url":"https:\/\/www.ciputra.ac.id\/library\/author\/marlin-jesaya-panjaitan\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ciputra.ac.id\/library\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/81129","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ciputra.ac.id\/library\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ciputra.ac.id\/library\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ciputra.ac.id\/library\/wp-json\/wp\/v2\/users\/65"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ciputra.ac.id\/library\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=81129"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.ciputra.ac.id\/library\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/81129\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":81134,"href":"https:\/\/www.ciputra.ac.id\/library\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/81129\/revisions\/81134"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ciputra.ac.id\/library\/wp-json\/wp\/v2\/media\/81130"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ciputra.ac.id\/library\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=81129"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ciputra.ac.id\/library\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=81129"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ciputra.ac.id\/library\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=81129"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}