SURABAYA – Pancake. Dengan teksturnya yang lembut dan ringan, makanan yang satu ini lazimnya memang menjadi pilihan menu untuk breakfast. Namun, dalam perkembangannya, kini pancake justru bisa dinikmati kapan saja. Entah untuk menu utama saat lunch atau dinner, atau sebagai snack dan dessert ketika bersantap.

Erdona Pangsri, sebagai salah seorang pecinta pancake sekaligus marketing manager Pancious Surabaya, mengatakan bahwa tren menikmati pancake di Indonesia dengan negara-negara Barat memang berbeda. Jika di negara Barat, pancake adalah sajian yang terkenal simpel dan light. Cukup disantap dengan olesan butter dan sirup maple. “Kalau di Indonesia, sudah disesuaikan dengan seleranya. Ditambahi blueberry, nuts, almond, oreo, dan macam-macam,” ujar dia.

Selain porsinya yang juga besar, pancake  beralih menjadi santapan utama di meja makan. Biasanya, pancake bersanding dengan minuman segar seperti sorbet. Jadi, pancake sebenarnya juga tergolong makanan yang mengenyangkan.

“Pancake yang enak dilihat dari teksturnya yang lembut dan wanginya,” ujar Devy Lokman, juga salah seorang pecinta pancake. (rim/c4/dos)

Sumber: Jawa Pos.21 Mei 2014.Hal.40