BANYAK yang setuju kalau mie instan adalah salah satu bahan makanan yang gampang diolah. Paling sering dibuat mie kuah. Kalau sedang malas atau lapar, cukup direbus dengan air lalu ditambahi bumbu dan cabai. Tapi kalau yang kreatif, ada yang menambahkan aneka sayuran, daging ayam, bakso, sosis, telur hingga acar mentimun.

Khusus hari ini, kami kirim resep mie instan yang bukan mie rebus. Ini mie instan versi lain supaya tidak membosankan. Silahkan mencoba. (opi)

 Dapur Kita – Cara memasak Mie Instan

                Rebus mie dengan air yang telah mendidih. Setelah sudah cukup matang, tiriskan mie untuk beberapa menit dan buanglah air bekas rebusan mie. Setelah ditiriskan, tuangkan air panas yang baru sebagai kuahnya. Masukkan bumbu-bumbu yang telah tersedia. (net)

 IFU MIE INSTAN

Bahan :

• 1 bungkus mie instant
• Air secukupnya
• Minyak goreng untuk menggoreng mie

Tumis sayuran :

• 4 sdm minyak untuk menumis
• 4 siung bawang putih
• 100 gr dada ayam, potong dadu
• 100 gr udang yang sudah dikupas
• 1 tangkai brokoli, potong-potong
• 2 sdm kecap asin
• 2 sdm saus tiram
• ½ sdt merica hitam
• ½ sdt garam
• ½ sdt gula
• 100 ml air
• 1 sdt maizena, cairkan dengan 1 sdm air
• 1 tangkai daun bawang, rajang kasar
• 2 buah cabai merah, iris-iris

Cara mengolah :

1. Mie : didihkan air. Rebus mie instan sampai setengah matang, tiriskan. Tuang minyak ke wajan, tunggu sampai panas. Goreng mie yang sudah ditiriskan tadi hingga garing dan agak berwarna sedikit kecoklatan. Abis itu, taruh di atas piring.
2. Sayuran : tumis bawang putih hingga harum. Masukkan ayam dan udang hingga setengan matang. Tambahkan brokoli, wortel, dan cabai merah. Lalu tuang air. Tambahkan kecap asin, merica hitam, garam, dan gula. Kentalkan kuahnya dengan maizena yang telah dicairkan, kemudian masukkan daun bawang. Tutup panci sebentar.
3. Penyajian : taruh mie yang telah garing di atas piring, siram kuah sayuran. Hidangkan saat masih panas.

*Keterangan : untuk 2 porsi, proses 60 menit, biaya Rp 15.000

MARTABAK MIE INSTAN

Bahan :

• 1 bungkus mie rebus instan
• 1 butir telur
• 2 siung bawang putih, haluskan
• ½ sdt merica bubuk
• Garam secukupnya

Cara mengolah :

1. Rebus mie seperti, tiriskan.
2. Letakkan mie instan dalam satu wadah. Tambahkan telur, merica, bawang, dan garam. Aduk rata.
3. Panaskan minyak di wajan di atas api kecil, atau sedang.
4. Tuangkan mie dengan bentuk melebar agar matang merata. Jangan lupa dibalik sebelum gosong. Kalau sudah matang di kedua sisinya, angkat. Hidangkan saat masih hangat.

*Keterangan : untuk 2 porsi, proses 30 menit, biaya Rp 10.000

Sumber: Radar Surabaya.Minggu.18 Mei 2014.Hal.12