Surabaya, 16 Mei 2025 – Student Union dari Program Studi Food Technology and Processing (FTP) Universitas Ciputra angkatan 2022 sukses menyelenggarakan CoFFEE 2025 (International Student Conference on Future Food, Entrepreneurship, and Estate). Dengan mengangkat tema “The Plate of the Future: Optimization of Green Technology through Entrepreneurship for A Sustainable Food Industry,” konferensi ini menjadi wadah akademik sekaligus profesional yang mempertemukan mahasiswa, peneliti, dan pelaku industri dari berbagai negara.
Salah satu sorotan utama dari CoFFEE 2025 adalah sesi CEO Talk, yang menghadirkan dua pembicara inspiratif dari dunia bisnis: Raka Bagus (CEO Ladang Lima) dan Jamie Najmi (CEO Mazaraat). Dalam diskusi yang berlangsung interaktif, keduanya memberikan pengalaman langsung dalam menerapkan teknologi hijau di lini produksi perusahaan masing-masing. Peserta diajak memahami bagaimana inovasi dapat diterapkan untuk menciptakan sistem pangan yang lebih efisien, ramah lingkungan, dan berkelanjutan.
“Melalui sesi ini, kami berharap peserta tidak hanya belajar teori, tetapi juga mendapatkan gambaran nyata tentang bagaimana green technology diimplementasikan dalam industri pangan. Ini penting agar mahasiswa dan peserta lainnya lebih siap menghadapi tantangan dunia kerja ke depan,” ungkap Ketua Pelaksana Acara CoFFEE 2025.
Selain CEO Talk, konferensi ini turut menghadirkan dua keynote speaker dari kalangan akademisi, yakni Muliastuti Kartikawati, S.TP., M.Sc., Ph.D. dari Universitas Ciputra dan Assoc. Prof. Mitlo Kakawe, Ph.D. dari Tsukuba University, Jepang. Keduanya menyampaikan materi terkait pengembangan teknologi pangan, inovasi riset, dan pentingnya kolaborasi internasional dalam menciptakan sistem pangan masa depan yang berkelanjutan. CoFFEE 2025 mencakup berbagai ruang lingkup diskusi, seperti pangan fungsional, teknologi pascapanen, rekayasa pangan, bioteknologi, keamanan dan rantai pasok pangan, hingga kewirausahaan. Konferensi ini juga menawarkan kesempatan publikasi di jurnal terindeks SINTA 3, serta program pendanaan penuh untuk lima mahasiswa internasional yang lolos seleksi.
Didukung oleh berbagai sponsor dan media partner, CoFFEE 2025 berhasil menjadi ajang prestisius yang membuktikan peran aktif mahasiswa dalam memfasilitasi perubahan positif di sektor pangan. Dengan sistem pendaftaran yang terbuka untuk mahasiswa presenter maupun non-presenter dari dalam dan luar negeri, acara ini turut menumbuhkan semangat kolaborasi lintas budaya dan disiplin ilmu. Melalui CoFFEE 2025, Student Union FTP Universitas Ciputra membuktikan bahwa organisasi kemahasiswaan mampu menjadi motor penggerak inovasi dan forum profesional yang berkelas internasional. Acara ini menjadi langkah nyata dalam mempersiapkan generasi muda untuk berperan aktif dalam membangun masa depan industri pangan yang lebih hijau, berkelanjutan, dan beretika.
Artikel by: UKM Balawarta – Universitas Ciputra Surabaya