IHTB-UC menyelenggarakan sebuah acara berjudul Chinese Culture Festival 2011 yang diadakan di Atrium ITC Surabaya. Acara yang berlangsung selama 3 hari itu terlaksana begitu meriah. Acara ini mendapatkan dukungan langsung dari Konsulat Jenderal Republik Rakyat Tiongkok dan perkumpulan komunitas marga-marga Chinese. Acara ini menampilkan Vampire Shuffle Dance pertama di Indonesia dimana para mahasiswa berdandan ala Vampire dan menari shuffle di tengah-tengah Mall.

Acara yang menarik dan unik tersebut terselenggara sebagai bentuk penyaluran kreativitas mahasiswa IHTB-UC sekaligus praktek pembelajaran bisnis bagi mahasiswa. Dimana mahasiswa tanpa modal uang diminta untuk mengadakan acara tersebut dan harus menjalankan insting bisnis mereka. Dalam kegiatan tersebut, mahasiswa belajar secara langsung bagaimana memilih calon sponsor yang sesuai, melakukan pendekatan kepada pihak sponsor, bernegosiasi, mengatur jalannya acara, mendatangkan massa, mengatur bintang tamu dan berani tampil beda dengan menampilkan Shuffle Dance ala Vampire.

Acara ini juga dimeriahkan oleh penampilan Magician yaitu Ivan Lie dan Bobby Witomo yang adalah mahasiswa IHTB-UC.

Demikianlah acara ini berlangsung sukses dan mahasiswa bisa mendapatkan pelajaran yang berharga dari kegiatan praktek bisnis ini. (Eric)