24 November 2012 acara USD (Underground Secret Dining) diadakan di daerah Madura. Acara yang diketuai oleh Felicia Tiffany ini dikemas sangat menarik dan unik, dimana pada pukul 07.00 peserta dan panitia meninggalkan kampus UC menuju Jembatan Suramadu. Sekitar satu setengah jam kemudian rombongan tiba di lokasi pertama yang dituju. Lokasi pertama yang dituju adalah Kebun Salak dengan Pengolahan hasilnya. Disini rombongan diajak berkeliling kebun salak, sambil bisa mencicipi berbagai jenis salak yang ada. Setelah itu, rombongan diajak mendengarkan pemaparan hasil olahan buah salak yang ada.
Setelah lebih dari satu jam, romobongan diajak ke lokasi berikutnya, yaitu sebuah Museum yang ada di Bangkalan. Peserta disuguhi pembuatan minuman segar yang khas di Bangkalan, setelah itu rombongan dipersilahkan masuk ke museum untuk melihat barang-barang kuno yang menceritakan tentang asal mula nama Bangkalan. Selepas itu, panitia mendemokan pengolahan emping belinjo.
Rombongan selanjutnya disuguhi 2 menu khas di Madura yang disuguhi terlebih dahulu proses pembuatannya. Menu yang disajikan adalah Topak Ladeh yaitu makanan yang terdiri dari irisan lontong dipadu dengan sayur lodeh khas madura berupa kacang panjang yang sudah empuk, ada juga irisan daging yang sudah dimasak dengan bumbu cabai dan atasnya diberi taburan sambal bubuk dari rempah-rempah dan kedelai bubuk. Menu berikutnya yang disajikan adalah Soto Madura.
Setelah kenyang dengan sajian menu khas Madura tersebut, rombongan diajak untuk berbelanja souvenir khas di sebuah toko yang ada. Rombongan dapat membeli batik, souvenir maupun camilan yang khas Madura. Lokasi terakhir yang dikunjungi adalah Puri Kecil dimana peserta dapat membeli batik khas Madura serta belajar bagaimana membatik hingga proses pencuciannya.
Sambil menunggu hasil semua peserta rombongan dan panitia selesai dicuci, rombongan disuguhi sajian penutup yaitu Bubur Madura. Selepas maghrib, rombongan kembali ke Surabaya dengan membawa souvenir khas Madura yaitu celurit mini serta hasil batik yang sudah dihasilkan sebelumnya.
