Culinary Business Department mendapat kesempatan untuk berkolaborasi di suatu acara yang diadakan oleh Elmer Chocolate pada 25 April 2013 di Empire Palace Jl. Blauran Surabaya.  Exhibition yang diadakan merupakan bukti kerjasama Culinary Business Department dengan industri, Elmer Chocolate. Untuk mengemas exhibition yang tak sekedar exhibition pada umumnya, tentu keterlibatan mahasiswa menjadi bagian penting untuk menuangkan ide, konsep, dan pembagian tugas. Sehingga terpilih 6 mahasiswa untuk mengikutinya.

Exhibition yang dilakukan berkonsep ‘menjual’ hasil belajar mahasiswa Culinary Business kepada peserta yang mengikuti acara tersebut, hasil belajar yang dimaksud adalah konsep visual dan produk pastry-bakery dengan coklat fountain. Tak sedikit antusias peserta yang penasaran, bertanya, hingga mengerti apa saja aktivitas pembelajaran yang dilakukan oleh mahasiswa Culinary Business Department.

Pembuktian kerjasama juga dapat dilihat dari kemauan 6 mahasiswa yang terpilih untuk membagi tugas dengan ikut tampil di panggung bersama Chef Sunadi dari Elmer Chocolate dan Ken, Finalis Master Chef Indoensia dalam chocolate demo. Maka tidak hanya para peserta acara yang mendapat pengalaman dari Culinary Business Exhibition, tetapi juga keterlibatan 6 mahasiswa yang mendapat pengalaman beraksi di lapangan. Adanya acara ini menjadi karakter pembelajaran Culinary Business Department Universitas Ciputra bahwa mahasiswa tidak hanya berfokus pada ruang lingkup proses belajar-mengajar, tetapi pada pengalaman di dunia bisnis nyata.

[written by: Riani Purwandini – CBz 2011]