Pada Semester 6, mahasiswa Culinary Business yang mengambil mata kuliah Restaurant and Catering Innovation akan diberikan project untuk menjalankan restaurant yang bertempat di Lantai 1 Universitas Ciputra. Mahasiswa satu angkatan dibagi menjadi dua, yaitu Tim A dan Tim B, dimana Tim A akan menjalankan restaurant terlebih dahulu.
Restaurant yang dijalankan oleh Tim A bernama Neighbor Diner. Neighbor Diner ini memiliki konsep retro American diner yang diperlihatkan dengan tatanan dekorasi restaurant, mulai dari pintu masuk yang diberi hiasan Ban dan Tong, taplak meja yang berwarna putih merah kotak-kotak, lagu-lagu klasik Amerika, hiasan dinding bergambar retro, dan games serta kostum dari para pelayannya. Selain itu, Neighbor Diner memberikan kesan American diner dengan menyajikan makanan khas Amerika seperti burger, steak, shake dan fries untuk memperkuat konsep restoran yang diusung.
Konsep ini diambil dengan pertimbangan melihat di sekitar lingkungan Universitas Ciputra yang tidak banyak yang menjual western food dan hanya menjual varian makanan cenderung sama sepanjang tahunnya. Sesuai dengan yang dipertimbangkan, makanan yang dijual di Neighbor Diner menjadi pilihan banyak mahasiswa yang bosan dengan makanan yang ada di lingkungan Universitas Ciputra. Makanan favorit para pelanggan adalah Steak dan Boogie Burger, sementara untuk hidangan penutupnya ada waffle dan pancake dan untuk minumannya adalah milk shake.
Jam buka dari Neighbor Diner ini adalah mulai pukul 09.00 sampai dengan 14.00 siang untuk hari Selasa dan Kamis. Sementara untuk hari Rabu, Neighbor Diner memiliki jam buka dan jam tutup yang lebih sore yaitu mulai pukul 09.30 sampai dengan 14.30 siang. Saat datang ke Neighbor Diner, pelanggan akan disambut dengan seruan: “Hi De Ho, welcome to Neighbor!” dari para pelayannya. Ini merupakan seruan trademark yang dibuat oleh Neighbor Diner dan dilakukan dengan senyuman sehingga pelanggan yang masuk bisa melihat bahwa Neighbor Diner ini bersifat fun & welcoming. Untuk proses beli makanan dan minuman pun tidak seperti di restoran lainnya yang diberikan buku menu, melainkan pelanggan akan datang langsung ke kasir untuk meihat menu board dan gambar di LCD, kemudian selanjutnya mendapatkan nomor meja, dan baru pelanggan mencari tempat duduk. 
Project Neighbor Diner memang sudah berakhir tanggal 12 Maret 2015, namun bagi para pembaca yang masih ingin berkunjung ke restaurant yang dikelola langsung oleh mahasiswa dapat berkunjung ke De Fete, yang merupakan restaurant Tim B yang bertemakan carnival mulai tanggal 2 April 2015. Jangan lewatkan kesempatan ini, karena De Fete akan buka sampai dengan Mei 2015 saja!
