Classy Tiramisu merupakan real project mahasiswa Culinary Business Department terkait mata kuliah Introduction to Culinary Business Environment. Classy Tiramisu menghadirkan Chef Prasetyon Sepsi Winarno yang mendemokan tiramisu. Adapun tiramisu yang didemokan merupakan tiramisu hasil modifikasi. Pada kelas mata kuliah ini, 2 minggu sebelum penyelenggaraan Classy Tiramisu, Chef Sepsi juga mendemokan tiramisu, yaitu tiramisu dengan resep asli, tiramisu ala Taipei dan terakhir Chef Sepsi mendemokan tiramisu versi yang bersangkutan.

Mahasiswa diarahkan untuk mengeksplorasi Chef Sepsi sebelum event ini berlangsung. Mahasiswa juga diajak untuk mampu berpikir kreatif bagaimana mendatangkan konsumen yang mau belajar serta mengikuti kelas Tiramisu ala Chef Sepsi.