CBz telah membantu saya untuk lebih berani dalam memulai bisnis makanan baru serta meng-improve kemampuan saya untuk dapat melakukan kerjasama dengan orang lain

Belajar di UC lebih tepatnya di CBZ , mengajarkan aku untuk menjadi lebih peka terhadap kebutuhan sekitar,  terlebih aku orang Jakarta, jadi datang ke daerah lain dan terus diasah dengan mindset entrepreneur merupakan hal yang aku syukurin banget selama berada di UC. Hal yang paling berkesan adalah ketika kita running resto di semester 5, mulai dari merancang konsep, menu, food costing, hingga eksekusi, dari situ aku lebih mengenal passion aku dan dilatih untuk berpikir lebih kritis dan kreatif.

Suatu kebanggaan bagi saya bisa menjadi alumni dari Culinary Business UC. Tidak hanya diberikan ilmu-ilmu secara teori, namun juga memberikan banyak bekal ilmu yang harus dipraktekkan secara langsung. Sungguh menjadi pengalaman dan pembelajaran yang tidak akan saya lupakan. Bahkan bisnis kuliner (Java Loenpia) yang saya tekuni hingga saat ini; adalah bahan tugas akhir / skripsi yang saya buat pada tahun 2016 lalu.

Pengalaman yang paling berkesan selama menjadi mahasiswa di Culinary Business UC adalah kami sebagai mahasiswa didorong dan diajar untuk membuat sebuah bisnis (kelas Enterpreneur). Di matkul Enterpreneur ini saya belajar apa saja yang perlu dilakukan agar bisnis itu bisa sustain, terus apa saja yang harus diperhatikan saat membuka bisnis. Selain itu di CBZ sendiri saya belajar banyak hal dari basic cooking skill, basic knife skill, cara menghitung food cost, cara menjalankan sebuah restoran, dll. Hal yang berkesan lainnya adalah saat saya mengikuti kepanitiaan di UC. Dengan mengikuti kepanitiaan saya dapat memperluas network saya selain itu banyak experience dan skill baru yang saya dapatkan dan sangat berguna bagi kehidupan saya.

Dulu selama pembelajaran kelas di Culinary Business UC, kita selalu di tuntut untuk aware sama lingkungan sekitar, awarenya soal apa? Soal kebutuhan yang ada di sekitar kita, tentang what’s new, what’s happening around us apa yang lagi trending di sekitar kita dan dari sana kita harus selalu innovate supaya bisa mengikuti jaman. Dari sana saya belajar untuk mencari opportunity di sekitar lingkungan dan akhirnya saya terapkan di bisnis saya sekarang ini.