Penulis: Jaclyn Regina Anggara
Pada tanggal 13 Desember, Program Studi Food Technology (FTP) Universitas Ciputra menyelenggarakan kegiatan open house FTP sebagai bagian dari rangkaian acara UC Play. Kegiatan ini menjadi wadah interaktif bagi calon mahasiswa, khususnya siswa sekolah menengah atas, untuk mengenal lebih dekat lingkungan akademik, aktivitas pembelajaran, serta karya-karya inovatif yang dihasilkan oleh mahasiswa FTP.
Dalam rangkaian acara tersebut, mahasiswa FTP angkatan 2024 menyelenggarakan pameran produk komersial sebagai bentuk implementasi pembelajaran kewirausahaan pangan yang mereka peroleh selama perkuliahan. Beragam produk berbasis inovasi pangan dipamerkan, antara lain tea bombs, cokelat ubi jalar, sambal mata masala bubuk, susu nabati berbasis kacang, serta orange wine. Setiap produk dikembangkan dengan memperhatikan aspek inovasi, nilai tambah, dan daya tarik pasar.
Melalui konsep “gallery visit”, mahasiswa berkesempatan untuk menjelaskan secara langsung kepada pengunjung mengenai ide produk, konsep, keunikan produk (unique selling proposition), serta target pasar yang dituju. Pendekatan ini menciptakan interaksi yang dinamis antara mahasiswa dan peserta UC Play, khususnya siswa SMA. Para pengunjung tidak hanya dapat melihat produk yang dipamerkan, tetapi juga mencicipinya serta memberikan umpan balik secara langsung.
Tujuan utama dari kegiatan ini adalah untuk mengumpulkan masukan dari siswa SMA sebagai calon konsumen di masa depan. Umpan balik yang diperoleh diharapkan dapat membantu mahasiswa dalam mengevaluasi dan menyempurnakan produk, baik dari segi rasa, tampilan, maupun konsep komersial. Selain itu, kegiatan ini juga melatih mahasiswa dalam memahami pentingnya presentasi produk, komunikasi efektif, dan dinamika pasar nyata.
Secara keseluruhan, kegiatan open house FTP dalam UC Play tidak hanya memberikan pengalaman belajar praktis bagi mahasiswa, tetapi juga menghadirkan pengalaman edukatif yang menarik bagi para peserta, khususnya siswa SMA. Acara ini menjadi bukti nyata komitmen Fakultas School of Culinary Food Technology and Tourism Universitas Ciputra dalam mengintegrasikan pembelajaran akademik dengan semangat kewirausahaan sejak tahap awal perkuliahan.
