Pada tanggal 5-8 September 2013 mahasiswa Culinary Business Department berkesempatan mengikuti inspiring outdoor class yang diadakan di Jogjakarta. Acara yang berlangsung selama 4 hari ini bertujuan untuk mengenalkan dan memperdalam pengetahuan tentang makanan tradisional dan keunikan yang ada di dalamnya. Beberapa tempat yang dikunjungi selama mahasiswa berada disana, seperti :

Bumi Langit Imogiri

Tempat yang terletak di Desa Giriloyo, Wukirsari, Jogyjkarta menyajikan alam yang indah selain alamnya yang indah, tempat ini juga menghasilkan berbagai tanaman organik yang ditanam sendiri oleh bapak Iskandar dan keluarganya. Tak hanya mendapat ilmu tentang tanaman organik, tempat ini juga mengolah dan memproduksi berbagai produk yang dihasilkan seperti cookies, susu, beras dan selai.

Chocolate Monggo

Coklat asli dari Indonesia itulah orang-orang mengenalnya. Coklat yang rasanya sedikit lebih pahit dengan berbagai isian khas Indonesia ini menjadi salah satu tempat yang dikunjungi oleh mahasiswa Culinary Business. Selain membeli dan mencicipi coklat, mahasiswa juga melihat cara pembuatan melalui kaca.

Kolam Susu

Tempat ini merupakan sebuah restoran yang menyajikan berbagai olahan susu dan keju baik dari minuman hingga makanannya. Harga yang disajikan cukup murah sehingga pas untuk kantong anak muda. Selain harganya makanan yang disajikan cukup beragam dan enak untuk dinikmati.

Selain tempat yang didatangi diatas adapula gudeg daerah Wijilan, house of Raminten, Jejamuran, toko Sahani, bakmi Kadin. Angkringan’e JAC, Geplak mbok tumpuk serta bakpia. Masing-masing tempat memiliki keunikan dan meninggalkan kesan tersendiri bagi mahasiswa yang datang kesana. Sehingga banyak hal yang didapat tidak hanya dari senang-senang untuk makan tetapi berbagai pengalaman dan ilmu pengetahuan yang didapat selama berada Di Jogjakarta.

[written by: Lauwinna Vincensya– CBz 2012]