Penulis: Jaclyn Regina Anggara Pernahkah kamu memperhatikan bagaimana seseorang bisa membedakan dua produk makanan yang tampak serupa tetapi memiliki rasa…
Belajar Ilmu di Balik Adonan
Penulis : Felix Dhanaputra Logianwy Saat membuat roti, kita sering diminta untuk “menguleni adonan hingga kalis”. Adonan yang kalis terasa…
Inovasi Kemasan Makanan: Tren Cerdas dalam Dunia Food Technology
Kalau ngomongin soal industri kuliner, biasanya yang kebayang pertama kali adalah rasa dan kualitas makanan. Padahal ada satu faktor penting…
Keseruan Prodi Day FTP UC 2025 : Rally Games Menarik dan Study Case Menantang
Surabaya, 26 Agustus 2025 — Acara Prodi Day Food Technology Program (FTP) UC 2025 telah berlangsung dengan meriah. Sekitar 37…
Matriculation as the Gateway to Achievement at FTP UC
Food Technology Program (FTP) di Universitas Ciputra mempersiapkan mahasiswa secara akademis menghadapi tantangan industri pangan yang terus berkembang. Program matrikulasi,…
Rekayasa Nutrisi: Inovasi Food Technology untuk Makanan Sehat Masa Depan
Di era modern, kesadaran masyarakat terhadap pola makan sehat semakin meningkat. Orang-orang kini nggak hanya peduli pada rasa makanan, tapi…
Teknologi Pengawetan Pangan: Inovasi untuk Ketahanan dan Kualitas Makanan
Di era modern kayak sekarang, orang nggak cuma mikirin rasa makanan aja, tapi juga kualitas, ketahanan, dan keamanan produk pangan.…
Saza Coffee Jepang Resmi Gandeng Jurusan Teknologi Pangan UC, Halaman Baru untuk Riset Kopi Indonesia dan Magang Internasional
Surabaya, 25 Juli 2025 — Universitas Ciputra Surabaya menyambut kedatangan Saza Coffee, perusahaan coffee roastery asal Jepang, untuk menandatangani Memorandum…
Teknologi Pengepakan Pangan Modern: Inovasi yang Bikin Makanan Lebih Aman dan Tahan Lama
Kalau kamu pernah beli makanan kemasan yang tetap segar walau udah disimpan berminggu-minggu, itu bukan sulap—itu hasil dari teknologi pengepakan…
