Start Up Bakery Business

Latest News, Master Class
Pada hari Senin, 16 Maret 2015, ada yang berbeda yang dirasakan oleh mahasiswa Culinary Business angkatan 2014 yang mengambil kelas Culinary Enterprise. Seorang entrepreneur di bidang kuliner, Bapak Glen Soetanto,…

Restaurant & Catering Innovation: Neighbor Diner

Latest News
Pada Semester 6, mahasiswa Culinary Business yang mengambil mata kuliah Restaurant and Catering Innovation akan diberikan project untuk menjalankan restaurant yang bertempat di Lantai 1 Universitas Ciputra. Mahasiswa satu angkatan…

Experiential Learning: Kitchen Innovation

Latest News
Setiap semesternya, mahasiswa Culinary Business akan mendapatkan mata kuliah studio dimana mahasiswa dapat bereksperimen dengan bebas membuat masakan yang mahasiswa ingin buat, akan tetapi tentunya harus memiliki konsep dan nilai…

Traditional Market D.E.O

Latest News, outdoor class
Memasuki semester kedua, mahasiswa Culinary Business mendapatkan mata kuliah Introduction to Culinary Business Environment dimana mahasiswa mulai dikenalkan kondisi lingkungan di dunia kuliner. Salah satu cara yang digunakan adalah dengan…

Sugar Show Piece

Latest News, Master Class
Pada tanggal 16 Februari 2015, mahasiswa Culinary Business angkatan 2013 yang sedang mengambil mata kuliah Pastry Art kedatangan seorang dosen tamu yaitu Chef Didik, Pastry Chef di Coffee Bean Jakarta.…

All About Honey

Latest News, Master Class
Pada hari Jumat, 27 Februari 2015, mahasiswa Culinary Business yang mengambil mata kuliah Introduction to Culinary Business Environment mendapatkan pengalaman berbagi dari seorang dosen tamu sekaligus pakar madu yaitu Bapak…

Supplementary Class: Molecular Gastronomy

Latest News, Master Class
Pada hari Sabtu, 15 November 2014, Culinary Business Student Union mengadakan supplementary class yang mengangkat tema molecular gastronomy. Chef yang diundang untuk membawakan supplementary class ini adalah Chef Cornelius Eggi,…

Supplementary Class: Juggling & Mixing

Latest News, student union
Culinary Business Depertment selalu dengan konsisten mengadakan supplementary class untuk mengembangkan soft skill dan hard skill setiap mahasiswanya di bidang food and beverage development. Supplementary class yang biasanya mengajarkan cara…

Supplementary Class: Chocolate Truffle

Latest News, student union
Supplementary Class pertama di bulan November adalah di bidang pastry and bakery, yaitu dengan workshop membuat Chocolate Truffle. Supplementary class kali ini mendatangkan pihak industri yaitu PT. Federal Food Internusa…