Pada hari Jumat, 8 Mei 2015 yang lalu mahasiswa Culinary Business 2014 kedatangan dua tamu special. Yang pertama yaitu Jiewa Vieri atau lebih dikenal dengan nama INIJIE, seorang food blogger…
Food Styling with Mr. Puji Purnama
Latest News, Master Class
Pada tanggal 30 Maret 2015, Culinary Business Department mengundang seorang food stylist yang terkemuka di Indonesia, Bapak Puji Purnama, untuk memberikan workshop tentang tips dan trik di dalam dunia food styling. Food…
Start Up Bakery Business
Latest News, Master Class
Pada hari Senin, 16 Maret 2015, ada yang berbeda yang dirasakan oleh mahasiswa Culinary Business angkatan 2014 yang mengambil kelas Culinary Enterprise. Seorang entrepreneur di bidang kuliner, Bapak Glen Soetanto,…
Restaurant & Catering Innovation: Neighbor Diner
Latest News
Pada Semester 6, mahasiswa Culinary Business yang mengambil mata kuliah Restaurant and Catering Innovation akan diberikan project untuk menjalankan restaurant yang bertempat di Lantai 1 Universitas Ciputra. Mahasiswa satu angkatan…
Experiential Learning: Kitchen Innovation
Latest News
Setiap semesternya, mahasiswa Culinary Business akan mendapatkan mata kuliah studio dimana mahasiswa dapat bereksperimen dengan bebas membuat masakan yang mahasiswa ingin buat, akan tetapi tentunya harus memiliki konsep dan nilai…
Traditional Market D.E.O
Latest News, outdoor class
Memasuki semester kedua, mahasiswa Culinary Business mendapatkan mata kuliah Introduction to Culinary Business Environment dimana mahasiswa mulai dikenalkan kondisi lingkungan di dunia kuliner. Salah satu cara yang digunakan adalah dengan…
Sugar Show Piece
Latest News, Master Class
Pada tanggal 16 Februari 2015, mahasiswa Culinary Business angkatan 2013 yang sedang mengambil mata kuliah Pastry Art kedatangan seorang dosen tamu yaitu Chef Didik, Pastry Chef di Coffee Bean Jakarta.…
All About Honey
Latest News, Master Class
Pada hari Jumat, 27 Februari 2015, mahasiswa Culinary Business yang mengambil mata kuliah Introduction to Culinary Business Environment mendapatkan pengalaman berbagi dari seorang dosen tamu sekaligus pakar madu yaitu Bapak…
Supplementary Class: Molecular Gastronomy
Latest News, Master Class
Pada hari Sabtu, 15 November 2014, Culinary Business Student Union mengadakan supplementary class yang mengangkat tema molecular gastronomy. Chef yang diundang untuk membawakan supplementary class ini adalah Chef Cornelius Eggi,…
